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2016.02.19

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キヌアってやっぱりすごい!

おはようございます。

今日はとってもあたたかくて、お天気もいいですね。

春が来たって感じがして、こんな日は心もほんわかしますね。

洗濯物がよく乾きそうです。

でもこの季節の変わり目はお肌が敏感になったり、花粉症になったりといいことばかりではありません。

そんなときは、食生活を見直すと症状がやわらぎますよ。

たとえば、スーパーフードで有名な『キヌア』を毎日のお料理に少しプラスするのはいかがでしょう。

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世間で評判のスーパーフードってよく聞くけどなにがそんなにいいのって思うものたくさんありますよね。

今日はキヌアのご紹介をしたいと思います。

キヌアは白米と比べて炭水化物(糖質)が少なく、2倍のタンパク質、5倍の良質な脂質、8倍の食物繊維、6倍のカリウム、10倍のカルシウム、7倍のマグネシウム、7倍のリン、8倍の鉄、を含みます。

食物繊維が豊富ということは、お通じがよくなる。

カルシウムやミネラルが豊富ということは、美肌効果も高い。

他にもたくさん栄養素を並べましたが、とにかくもう栄養価が高い!という一言ですね。

また、体内で合成できず栄養分として摂取しなければならないという必須アミノ酸も良質なものが含まれています。

女性に必要な女性ホルモンと同じ働きのあるフィエストロゲンも含むため、女性には強い味方ですね。

家族と自分の健康のために、栄養価の高い食事を摂るのはとっても重要なこと。

サラダに混ぜたり、ご飯の代わりにピラフを作ったり、生地に混ぜてキッシュを焼いたり、いつもの食事に少しプラスする。

そのひと手間がみんなを笑顔にするのかなと思います。

さぁ今日もいい一日を過ごしましょう^^

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