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2016.01.15

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スーパーフード、菊芋。

こんにちは。

 

今日は珍しいお野菜のご紹介です。

スーパーフードと言われる「菊芋」です。

IMG_7859

 

南信州/菊芋

菊芋には「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」という成分を豊富に含んでいることから、美容や健康面から注目を集めています。

生のままスライスしてもシャキシャキしておいしいですよ。

もちろん炒め物にしてもポタージュやお味噌汁に入れても、揚げてもおいしい万能野菜です。

 

サプリメントや薬で体調を整えるのも必要だと思いますが、天然の食べ物を効果的に摂ることで補えるもの多いと思います。

旬なお野菜、体調に合わせた食材を選ぶのも重要なことですね。

食は健康の基本です!

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